維生素B12是人類身體所需的重要營養物質之一。它能夠幫助血液正常形成並維持神經系統的功能。維生素B12主要存在於動物性食物中，如肉、魚、奶製品和雞蛋。因此，素食者或者攝入動物性食物不足的人群可能會存在維生素B12缺乏的風險。
維生素B12的缺乏會導致貧血、神經系統損傷以及心理問題等各種健康問題。對於維生素B12缺乏的人群，補充維生素B12是非常重要的。通常情況下，經由口服膠囊或者注射方式使用維生素B12都是可行有效的方法。
對於沒有特殊疾病或者病史的人群來說，食物中獲得維生素B12是更為適宜的方式。多種動物性食物中含有豐富的維生素 B12，比如瘦肉、魚、貝類、家禽、蛋類和奶製品等。如果是素食者或者攝入動物性食物不足的人群，可以透過服用維生素B12的營養補充劑來保證維生素B12的充足供應。
維生素B12的需求量因人而異，因此最好在專業人士的指導下確定適宜的用量。此外，維生素B12的吸收需要胃酸的參與，因此存在消化系統問題的人群可能需要增加維生素B12的補充量。
總之，維生素B12對人體健康至關重要，特別是對於素食者或者攝入動物性食物不足的人群來說。適當的補充維生素B12是確保身體正常功能運轉的必要措施。但是，在使用維生素B12補充劑之前，最好諮詢專業醫生或者營養師的建議，以確保用量的準確和安全。