1. 滲溼利溼類:
丙薏苡仁、茯苓、赤小豆均屬於脾經藥物,具有健脾胃、利水滲溼的作用。在《本草蒙荃》中,薏苡仁被描述為“長期食用有益氣輕身,多食可開胃”。現代研究表明,薏苡仁中的薏苡仁油、薏苡仁酯、脂肪油、氨基酸等成分具有降脂作用,有助於減肥。《肘後備急方》中記載茯苓能夠“滲溼利竅,美肌膚”,具有降脂、減肥和美容的功效。《食療本草》中提到赤小豆長期食用有助於瘦身,現代研究證實它具有降血壓和降血脂的作用,是一種理想的減肥食品。
2. 補氣健脾類:
山藥、白扁豆是脾胃經藥物,具有補脾、健脾和胃的功效。《神農本草經》中記載山藥“長期食用輕身,耳目聰明”。《本草綱目》中提到山藥的功效是“益腎氣,健脾胃,止洩痢,化痰涎,潤皮毛”。現代醫學研究發現,山藥不僅脂肪含量低,而且富含纖維素、膽鹼和黏液等成分,能夠減少皮下脂肪的堆積。此外,山藥中含有多種消化酶,具有促進新陳代謝,消化多餘皮下脂肪的作用。《本草綱目》中記載白扁豆具有“止洩痢,消暑,暖脾胃,除溼熱,止消渴”的功效,有利於健脾化溼,化痰減脂。
3. 健脾消食類:
山楂、雞內金是脾胃經藥物,具有健脾、消食、化積的功效。根據《本草綱目》的記載,山楂可以“化飲食,消肉積癥瘕”。山楂中含有脂肪酶和多種有機酸,可以促進脂肪分解,降低血脂。藥理研究表明,雞內金粉劑可以增加胃液的分泌量、酸度和消化力,增強胃動力,體外實驗證實它能增強胃蛋白酶、胰脂肪酶的活性。