金黃色葡萄球菌是一種常見的致病菌之一,屬於革蘭氏陽性球菌,可引發多種嚴重感染,包括全身或區域性的化膿症狀。該菌可以導致肺炎、偽膜性腸炎、心包炎、膿胸、心內膜炎、腦膜炎、中耳炎,還可引發面板軟組織感染,如癤、癰、毛囊炎、膿痤瘡、甲溝炎、麥粒腫、蜂窩組織炎等,嚴重時可導致全身感染,如敗血癥和膿毒性休克等。
金黃色葡萄球菌廣泛存在於自然界中,可在空氣、水、灰塵以及人和動物的排洩物中被檢測到。因此,食物受到該菌的汙染的機會很多。該菌可以透過多種途徑汙染食品,比如食品加工人員、炊事員或銷售人員的攜帶,從而導致食品的汙染。另外,如果食品在加工之前就已被汙染,或者在加工過程中產生了金黃色葡萄球菌毒素,都有可能引發食物中毒。此外,如果熟食品包裝不嚴格,在進入消費者口中的過程中出現汙染,也會導致食品被該菌汙染。
治療金黃色葡萄球菌感染可選擇使用青黴素、苄星青黴素、慶大黴素、萬古黴素和利奈唑胺等藥物。